噴霧干燥技術在工業上的應用已有一百多年的歷史。起初，由于這一工藝的熱效率低，只限于奶粉、蛋粉等少數產品的生產；但到現在，隨著此項技術的不斷研究和發展，已在化學工業、食品工業、醫藥品和生化工業、林產工業、農藥、陶瓷、水泥、冶金、環境保護、材料加工等領域中廣泛使用，從而不斷擴展了噴霧干燥技術的應用范圍。
很多工業產品都是從溶液制成粉末的，傳統的加工生產方法需要經過蒸發、結晶、過濾、干燥、粉碎、篩析等一系列過程。采用小型
噴霧干燥機后，利用霧化器將溶液分散成很細的霧滴，在熱氣流的作用下直接生產出粉體產品，因而，大大簡化了生產流程，節省了投資費用，改善了勞動條件，而且還提高了產品的產量和質量。因此，噴霧干燥技術在日常生活及工業生產中，具有廣闊的應用和發展前景。
優點:
1、干燥速率十分迅速，料液經噴霧后，比表面積迅速增大，可以與高溫氣流充分接觸，增大傳熱傳質速率。在熱風氣流中，瞬間就可蒸發95%~98%的水分，完成干燥時間僅需1~ 2s，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2、干燥過程中液滴的溫度不高，產品質量較好，只要干燥條件保持恒定，產品的質量就穩定。噴霧干燥機使用的溫度范圍非常廣(30~300度)，即使采用高溫熱風，在接觸霧滴時大部分熱量都消耗于水分的蒸發，所以尾氣溫度并不高，絕大多數操作尾氣溫度都在30~140*C之間，物料溫度也不會超過周圍熱空氣的濕球溫度，對于一此熱敏性物料也能保證其產品質量。
3、液滴分散在空氣中，由于表面張力的影響，產品基本上能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的分散性、流動性。
4、生產能力大，生產過程簡化，操作方便。噴霧干燥的操作是連續的，可以實現自動化生產。可以一次干燥成產品，并進行篩選從而減少了生產工序，簡化了生產工藝流程。
5、同時適用于熱敏性和非熱敏性物料，水溶液和有機溶劑物料的干燥。
6、原料液要求不高，溶液、泥漿、乳濁液、糊狀物或熔融物都可以進行噴霧干燥。
7、噴霧干燥過程是在密閉的干燥塔內進行的，這就避免了粉塵的污染。對于有污染氣體排出的物料，可采用封閉循環系統的生產流程，將廢氣燒毀，防止污染環境。
